愛心大自然小炒

黃新蘭示範

材料：薯仔2個、絲瓜1條、洋蔥1個（細）、云耳1、紅蘿蔔1個（細）、蒜蓉（可略）

做法：1. 云耳浸透、去水備用；
2. 薯仔、絲瓜、洋蔥、紅蘿蔔切（滾刀）塊；
3. 少許油把薯仔、洋蔥、蒜蓉略爆香後加水煮至透明；
4. 加入云耳和紅蘿蔔再煮一會後才加入絲瓜快炒數分鐘；
5. 加入有機調味料（如鹽、豉油或麵豉醬）即可享用。

芝士撻

余佩玲示範

材料： （A）撻底：全麥粉8安士、幼黃糖2安士、蛋1隻、牛油5安士
　　 　（B）撻餡：忌廉芝士1盒、幼黃糖1安士、蛋1隻、牛油1.5安士、
　　　　　　檸檬1/2個、全麥粉3湯匙
做法：1. 將撻底材料(A)全部搓勻後，把麵粉團放雪櫃中約半小時後，
　　　　 取出分為20份小波波；
　　  2. 撻皮波波置撻模中捏成撻底備用；
　　  3. 撻餡的材料(B)全部打勻(麵粉最後才加入)後，將餡放撻皮內；
　　  4. 芝士撻置焗爐中，中火焗約15-20分鐘即成。

生機南瓜曲奇

黃錦齡示範

材料： 熟香蕉3隻、有機南瓜1斤、乾椰絲1包、腰果或合桃約20粒 做法：

1. 把南瓜和香蕉切成小塊後打成糊；

2. 加入椰絲搓成小球，在小球中間置腰果仁或合桃一粒；

3. 置風乾機吹約10-15小時即成生曲奇。