香草薯仔餅

沈剛鈺示範

材料：薯仔2個、紅蘿蔔1/2個，榨菜少許、新鮮芫茜（或乾香草）少許，全麥粉或粟粉、 冷壓油、鹽、糖適量

做法：1. 薯仔刨絲，榨菜出水後切粒；
2. 紅蘿蔔切幼粒，芫茜切碎備用；
3. 將薯仔絲置大碗內，加入全部材料及適量調味料拌勻，搓成小薯饃置蒸籠中，隔水蒸熟（約10分鐘）享用。

木槿花茶

蘇明達示範

材料：木槿花茶1湯匙（味酸似洛神花）、亞麻子碎2湯匙

調味：糖漿適量，無花果7-9粒（浸軟備用）

做法：放材料入攪拌機加滾水拌勻便可享用

備註：似茶色鮮紅，味酸甜，醒胃，似洛神花

合桃提子布甸

Annapruna示範

材料：麥蕊（somolina）1 1/4杯、合桃粒1/4杯、牛油150克，提子乾1/2杯、原糖11/4杯、水21/2杯

做法：1. 將水、糖、提子乾同煮沸；
2. 牛油慢火煮溶後，加入麥蕊炒約20分鐘（成沙狀），合桃粒後下一起炒，熄火；
3.將（2）徐徐加入糖水中，不停攪拌，待麥蕊吸乾水份即成。