2023年4月25日 星期二

XO三文治醬

譚蘭英示範

材料:黑芝麻、阿麻籽、有機椰油適量

做法:1. 將黑芝麻、阿麻籽用乾磨機磨成粉;
2. 加入有機椰油,拌勻後塗在麵包上享用

備註:可隨口味加少許蜜糖;這款為家人即磨即用的三文治醬富含鈣、鐵和阿米加3益腦強筋 骨,裨益家人健康。


銅鑼燒

Joyce示範

材料:蛋(大)2隻、原糖100克、蜜糖20克、低筋麵粉130克、小蘇打1/2茶匙、 水適量

做法:1. 蛋、原糖及蜜糖置大碗,拌成泥狀;
2. 將小蘇打、麵粉篩過加入(1),酌量加少許水拌成麵糰,置室溫1小時;
3. 把麵糰搓成銅鑼圓形,置鑊中生煎,一邊酒少許水,煎至金黃色,翻面再煎;
4. 夾上紅豆茸在兩片銅鑼片中間,放置一會才切成4分享用。


蘋果凍

晨曦示範

材料:蘋果3個、大菜條4克、檸檬汁1湯匙、原糖80克、水適量

做法:1. 蘋果去皮去芯,加入檸汁和少量水打成茸;
2. 清水700毫升加入大菜條(已剪碎),以中火煮溶大菜後加入原糖,再加入(1)拌勻;
3. 將(2)倒入果凍模型,待涼後入雪櫃,凝固後享用。

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