醒胃沙律醬

周麗嫦示範

材料：橄欖油1杯、咖哩粉及雜香草芥辣少許、有機蘋果醋1/2杯、 鹽、古月粉適量、蒜茸少許（可略）

做法：將全部材料混合拌勻加在已切好的五彩有機菜沙律上享用。

備註：如置15-20分鐘後才享用會更入味。

有機青菜捲

陳妙瓊示範

材料：有機番薯葉數片（大片）、素火腿數片、有機粟米粒、紅蘿蔔絲少許

素火腿材料：腐皮300克、有機豉油、咖喱粉、味噌、鹽、糖、麻油少許

做法：1. 腐皮用水沖洗後渣乾，加入豉油等調味料撈勻；
2. 將腐皮放入布袋內捲成長條形用棉繩紮實後蒸15分鐘，待涼後切片成素火腿；
3. 用番薯葉包著少許粟米粒、紅蘿蔔絲及一片素火腿享用。

藍莓牛角饅頭伴雜果乳酪

Joyce示範

材料：牛角饅頭、有機藍莓醬、芒果1個、蘋果1個、純乳酪適量

饅頭材料：有機全麥麵粉300克、酵母粉1小匙、暖水150毫升、有 機原糖1湯匙

做法：1. 將酵母粉、原糖加入暖水中，放置約20-30分鐘，待發酵膨脹；
2. 把酵母水加入全麥麵粉中，搓揉成糰，以濕布覆蓋約1小時待醒；
3. 將麵糰展平切成三角形，塗上藍莓醬，放入鍋內蒸15分鐘即可；
4.芒果、蘋果去皮核切成小粒，與乳酪伴勻後，與牛角饅頭一起享用。