每週吃2份菇 降低年長者罹患輕度認知障礙

菇類是餐桌上常見食材，含有豐富的膳食纖維、維他命B和礦物質，除了多項研究證實有提升免疫力、防癌及降低膽固醇的健康效果之外，還能延緩大腦退化，讓你頭好壯壯。

新加坡大學一項研究發現，每週吃2份150克（約四分之三杯）的菇類，可降低年長者罹患輕度認知障礙（MCI）的機率多達50%，這項研究發表在最新一期《阿茲海默症期刊（Journal of Alzheimer’s Disease）》。

研究人員針對600多位60歲以上的長者進行為期6年的追蹤，研究他們的飲食和生活型態。結果發現，每周吃2次以上菇類的人，約9%有認知障礙，但每周吃菇少於1次的人，罹患MCI的人則為19%。

輕度認知障礙（Mild Cognitive Impairment, MCI）是失智症的前哨站，這些人在面對較複雜的工作任務或社會環境時，可能出現記憶喪失、健忘、語言、辨物上的問題，卻不影響簡單的日常生活，因此常被忽略。

根據研究統計，每年約有10～15%的輕度認知障礙者會發展成失智症，而一般同年齡群只有1～2%會如此。因此「輕度認知障礙」是早期失智症的高危險群，應盡早給予適當篩檢和密集追蹤。

為甚麼吃菇能健腦？研究人員認為可能和菇類富含的麥角硫因（ergothioneine , ET）有關，這是一種人體無法自行製造的抗氧化劑和抗發炎劑，且即使在高溫烹調也不會影響它的效果，這種成分可能對認知能力下降有顯著的影響。

研究團隊也強調，菇類當中含有的其他化合物也可能有幫助，例如猴頭菇中找到的Hericenones及Erinacines，以及二萜化合物scabronines等，可能促進神經生長因子的合成，或者其他活性化合物也可抑制β澱粉樣蛋白的產生，都有保護大腦的作用。

研究中採用的菇類，包括：金針菇、秀珍菇、香菇、白蘑菇、乾蘑菇和罐頭蘑菇。

另外，有研究顯示，婦女只要每天吃10克新鮮菇類，可降64%乳癌風險，也可增強免疫力，還助減肥，好處超多。

轉天氣鼻塞流鼻水？鼻過敏、鼻竇炎傻傻分不出

民間有個說法，春天是百草回芽，百病易發的季節。每年3月至5月，是季節性過敏的高發期，但很多人打噴嚏和流鼻涕很久後，會先懷疑自己是不是鼻過敏，但有時是得了鼻竇炎而不知。

事實上，慢性鼻竇炎和鼻敏感一樣，都會出現鼻塞、嗅覺遲鈍的徵狀，但兩者的影響就大有不同。其中，慢性鼻竇炎的病菌有機會擴散至眼睛及腦部，帶來嚴重的併發症，而鼻過敏是鼻腔的發炎病症。

鼻過敏是由致敏原引發，如溫差、灰塵、塵蟎、動物毛屑，或空氣中的汙染物等。全民健保申報資料分析，在台灣，大約每100個人中有15人因過敏就醫，而患有過敏性鼻炎的人，占台灣總人口數約20%至40%。。

過敏是常見的免疫系統疾病，病徵包括經常鼻癢、流鼻水、鼻塞、打噴嚏、眼睛發癢、流眼水、咳嗽、流鼻血等。而鼻竇炎則可分為急性和慢性，急性鼻竇炎較為常見。嗅覺出現異常、經常聞到怪味、發燒、鼻水倒流、面部疼痛、流鼻血等都是慢性鼻竇炎的徵狀。

鼻敏感嚴重可致失明 長期會引發鼻竇炎

嚴重的鼻過敏會導致鼻黏膜腫脹，阻塞鼻竇出口，令細菌積聚。當鼻液流入鼻竇並造成堵塞，長期不理會有機會引發鼻竇炎，約有40%慢性鼻竇炎患者同時患上鼻過敏。

當鼻液流入耳咽管則可致中耳炎。也因部分兒童習慣「吸」鼻涕，若加上患感冒或鼻過敏，把細菌吸入耳咽管後引致中耳炎，導致耳朵流膿或因中耳積水、流血撐爆耳膜。

若延誤治理，膿水滯留在中耳，會影響聽覺，一旦感染頭骨，炎症和有機會壓近腦部和眼睛而併發眼發炎或腦膜炎，最嚴重可致聽力下降甚至失聰。

鼻竇炎分急性與慢性　兒童較易出現嚴重病情

鼻竇炎有急性與慢性之分。急性鼻竇炎常見於感冒後的病毒感染，情況較緊急，症狀亦較強烈，會出現發燒、臉痛、鼻涕有膿液、鼻涕倒流等情況，有機會影響眼睛及腦部，影響視力，甚至性命。

慢性鼻竇炎多因慢性鼻炎或感冒拖延太久，令鼻竇滋生細菌，發炎含膿，阻塞鼻竇通道而發生。

雖然鼻竇炎患者無分年齡，但兒童患者要加倍小心，因為他們的鼻骨較薄，更易影響眼睛。再加上他們表達力較弱，當家長察覺有問題時，病情可能已經轉趨嚴重。