節日爆玉米花

晨曦示範

材料：有機乾粟米（爆谷粟米）1/2杯

做法：1. 將粟米粒置鑊中，加少許油慢火烘；
2. 間中搖動鑊至粟米粒爆開，可加少許鹽或麥芽糖享用。

珊瑚藻小吃

方綺琦小廚師示範

材料：珊瑚藻半包、黑醋2/3杯、蜜糖1/3杯。

做法：1. 將珊瑚藻用水浸約10小時後，晾乾水備用；
2. 在空玻璃瓶內注入1/3杯蜜糖及2/3杯黑醋後拌勻，放入（1）項的珊瑚藻，浸約3-4日後享用。

百花齊放

王少蘭示範

材料：紅椒及青椒各4個、綠荳芽6、大豆芽菜3、硬豆腐1磚、薯 仔2個、橄欖油、鹽、古月粉及生粉適量

做法：1.將紅椒及青椒開邊後去籽備用；2.把薯仔煮熟後去皮，趁 熱用叉搗成薯蓉；3.大豆芽及硬豆腐洗淨後切碎；4.將薯蓉、大豆芽、綠豆芽、豆腐拌勻，加入適量的鹽、古月粉及生粉調味後成餡料；5.將餡料釀入青、紅 椒內；6.置少許橄欖油鑊中慢火煎香青紅椒後享用。