2023年12月3日 星期日

八歲童女十問佛,震動三千世界

在大寶積經中,有一段經文,是敘述妙慧童女的故事。

妙慧童女,家住在摩揭陀國的王舍城中,父親是有名的長者,年齡才八歲的時候,耆闍崛山的講經法會,她就常常在座。  

 年輕的小姑娘,面貌生得秀麗無比,行動舉止也端莊溫和,佛陀座下的弟子,無論是盛德的長老,或是年輕的比丘,沒有一個不喜歡她。尤其是比丘尼的女眾僧團,對於妙慧童女,更是心愛萬分。  

 大家喜歡妙慧童女雖然她年幼聰明,但想不到在一次佛陀說法的法會中,她竟然以菩薩的心境和口吻,向佛陀問長道短,使在會的大眾,個個都驚奇不止!  

 妙慧童女,有一次當佛陀升座說法時,她不慌不忙,從從容容地先走到佛前,感恩三拜,右繞三匝,然後就長跪合掌,對佛陀說道:  

 “偉大無比的佛陀!您是世間上的明燈,可以照開眾生心地的黑暗。弟子對於菩薩所作所行,現在尚未能完全瞭解,想懇求佛陀給我請問,為我解答!”  

 佛陀一看,原來是妙慧童女,佛陀知道她的來歷,想到今天菩薩們和羅漢們有妙法可聽了,因此就很歡喜的告訴妙慧童女道:“你太好啦!今天發大願心,來向我問話,現在你就隨意的問吧!”

十大問題 震驚全座  

 妙慧童女聽了佛陀承認隨她發問,心中的歡喜感激,自不用說,她就一口氣提出十個大問題來向佛陀請求解釋道:“佛陀!我有十個問題,敬懇解答:  

 請問佛陀,用什麼方法,才能獲得端正的身體?   

請問佛陀,如何獲得大富的尊貴之身?   

請問佛陀,怎樣才能使眷屬免除不和以及多病死亡呢?   

請問佛陀,有什麼辦法,能夠不受父母所生的這無常不淨的血肉之身,而很快的能夠見到自己受用變化之身,和您佛陀一樣坐在大寶蓮華之上?  

 請問佛陀,怎樣才能證得自在神通,可以隨意遊行無量國土,禮敬諸佛?   

請問佛陀,如何才能沒有怨仇對頭?   

請問佛陀,我們說的話,如何才能叫人家一聽就信仰呢?   

請問佛陀,我們宣揚佛法,照佛法修持,怎樣才能免除障礙呢?   

請問佛陀,心裡的煩惱魔障,如何降伏呢?   

請問佛陀,當我們一期生命終了,怎樣才能得見諸佛,聽聞清淨之法,不受一切苦惱?”

佛陀開示 四十方法   

佛陀聽後,很嘉許妙慧童女的問題。佛陀對妙慧童女的每一個問題,都提示了四個方法。比方說:   

第一、得到端正的身體,要做到:一、對惡友不起嗔心,二、安住於大慈悲,三、歡喜修學正法,四、造佛形像。   

第二、如何得到富貴,要做到:一、應時佈施,二、不起輕慢的心,三、帶著歡喜的心情給人,四、不希求果報。   

第三、眷屬怎樣免除多病和死亡:一、不說離間的語言,二、度脫邪見眾人於正信,三、護持正法,四、教諸有情成佛菩提。   

第四、如何不受父母肉身而得佛應身:一、如來塔廟供奉華果,二、不妄自損害他人,三、鑄造佛像,四、對佛菩薩深生淨信。   

第五、怎樣有神通:一、見他修善不為障惱,二、他說法時未嘗留礙;三、燃燈供養如來,四、于諸禪定常勤修習。   

第六、如何沒有怨家仇敵:一、以無諂心親近善友,二、於他勝法無嫉妒心,三、他獲名譽心常歡喜,四、于菩薩行無輕毀心。   

第七、說話如何令人起信:一、言行一致,二、于善友處不覆諸惡,三、聞法不求過失,四、於說法者不生噁心。   

第八、宣揚佛法如何離諸障礙:一、持三律儀戒,二、聞甚深經不生譭謗,三、見初發心者生一切智心,四、對諸有情大慈平等。   

第九、如何降伏煩惱魔障:一、了知法性平等,二、常行精進,三、常勤念佛,四、一切善根皆悉回向。   

第十、臨命終時諸佛現前:一、滿他所求,二、于諸善法深生信解,三、于諸菩薩施莊嚴具,四、於三寶所勤修供養。

種種神異 令眾嘆服   

佛陀對妙慧童女的十大問題,提出了四十種修行的方法以後,妙慧童女歡喜踴躍,發願奉行,並且說:四十行中,若有一行不修,則違佛教,那就是欺誑如來了。  

 妙慧童女的願心很大,座中的目犍連尊者就以懷疑的口吻問道:“妙慧童女!你知道菩薩的修行,難行能行,難忍能忍,你今發此殊勝大願,難道真能做到嗎?”  

 妙慧童女安詳的回答道:“尊者!假若我的弘願真實不虛,能夠做到諸行圓滿,那麼,我願此三千大千世界六種震動,天雨妙華,天鼓自鳴,請尊者印證吧!”  

 妙慧童女說後,真的三千大千世界六種震動,天空華雨繽紛,鼓樂和鳴。並且在座的大眾身體皆變成金色。   

文殊菩薩見此神異,也感覺難以思議,他對妙慧童女問了很多法性的問題,妙慧童女都一一回答。  

 佛陀在他們停止問答的時候,就說道:“文殊菩薩!妙慧童女已於過去發菩提心,經過三十劫後,才發無上菩提。文殊菩薩!難道你記不起了嗎?她曾做過你的老師,令你住於無生忍!”   

文殊菩薩經佛陀這麼一說,像是恍然大悟,即刻很歡喜地從座位上起來,對妙慧童女感恩說道:“大德!我於往昔無量劫前,以曾供養,想不到今日仍然親近!

2023年12月2日 星期六

兩舌之害

有一個大富長者,家财萬貫,金銀财寶取用不盡,尤其妻子貞美賢慧,更使他歡喜。
  
  長者結婚多年才生下一個兒子,自然欣喜萬分。可是很不幸,這孩子才牙牙學語時便害起病來,經醫生診斷,說是生瘡,雖然請來許多名醫,也無法療治,因此長者成天愁眉不展。
  
  可憐的小孩在群醫束手無策之下,天天哀號叫苦,過着痛苦的生活。由于他的痛苦呻號聲擾及鄰裏,所以大家都叫他呻號。
  
  光陰似水,帶走了呻號的童年歲月,他已經長大成人了。不過,身上的惡疾并未痊愈,仍是日夜的哀痛,令人聽了都爲他難過。附近有一個老人聽見呻號痛苦呼號之聲,心裏很是不忍,于是來到呻號家裏慰問,并對呻號道:“我曾經聽到許多人稱贊說,在隻園精舍有位大醫王,我們身體上的病或者心理的病,他都能夠醫治。他有神聖妙方,任何沉痾的病症到他那裏都能馬上痊愈,你何不趕快虔誠的去求治?”
  
  長者子呻號聽了老人的話,歡喜得不得了,便抱病到隻園精舍求見佛陀。呻號見到佛陀三十二相八十種好的莊嚴聖身,如同百千光明,心裏喜悅贊歎。他的愁苦惱恨已經減少了許多,随即五體投地禮拜佛陀。
  
  佛陀的慈悲,從不舍棄任何一個病苦的衆生,所以呻號來時,佛陀非常高興,便爲他宣說拔除一切苦患的勝妙法門。呻號聽聞佛陀說法以後,忏悔罪過。這時他身上幾十年來的瘡毒,馬上好了,痛苦完全消除,心中生起虔敬歡喜。後來要求佛陀允許他出家做比丘,他精進修習,不久便證得羅漢果。
  
  諸比丘看到呻號這樣,覺得很稀奇,就問佛陀:“呻號是以何種因緣而得此果報?”
  
  佛陀對弟子們說道:“在過去無量世中,波羅奈國有甲乙兩個富翁。因爲他倆平日就怨憎相诤,所以甲富翁拿出了許多珍寶,進奉給國王。國王得到他的貢獻,對他特别寵愛,因此甲富翁就在國王面前毀謗乙富翁說:乙某人非常惡毒,常常陰謀用計害我,希望大王嚴懲惡人,保護善良人民。國王因受其好處而失去觀察,信以爲真,就令人拘捕乙富翁,不許其辯解,并施以酷刑,使其遍體鱗傷,百般的痛苦。後來經由乙富翁家人出錢贖罪,才得以釋放回家。回去以後,深自思惟,人有了身體就有痛苦,多災多禍,我與某甲并無怨仇,他竟然害得我如此痛苦。不久即立志入山中修行,證得辟支佛。那時辟支佛發大悲心,怕甲富翁來生受苦報,便往其家中現種種神變,甲富翁看到這種不可思議的情形,心生敬仰,随即請辟支佛上座,以種種美食供養,并向辟支佛忏悔前罪。你們知道,過去在國王前下讒言的人,就是現在受病苦的呻號比丘。後來由于他受辟支佛的恩惠,忏悔前罪,虔誠皈依三寶,所以才能于今日得到佛陀的救度,速成聖果。”

  讒言,不要以爲說了沒有人知道,罪業絲毫不爽,但是犯了口業過錯的人,隻要忏悔,仍然是可以得救的。
 


發惡誓,後果不堪設想

聖愚因緣經上記載:佛陀在世的時候,有一位已經斷除煩惱,得到神通的微妙比丘尼。她對許多尼姑們叙述了她自己過去世所造的善惡果報。她說:
   
  “我過去曾經做一個有錢人的太太。雖然我先生家财萬貫,可是我自己并沒生育。後來我先生又娶了姨太太,而生了一個小男孩。我因爲嫉妒心很強,就私自把那一位小男孩殺了。姨太太找我理論,我就發誓說:“如果我殺了你的兒子,我的丈夫會被毒蛇咬死,我生的孩子會被水流走,被野狼吃掉,而且自己會吃親生子女的肉,我自己會被活埋,我的父母親會被火燒死!”
   
  “那一生我死了之後,堕入地獄受無量苦。地獄的罪受完了以後,投生做人。當時我記得很清楚,有一天我同我丈夫回娘家。在半路上生産了,于是就暫住在樹下,忽然有一條毒蛇咬到我丈夫,我丈夫就這樣死了。我哭得很傷心,天亮以後,我牽着大兒子,又抱着老麽。邊走邊哭,來到了一條河流的旁邊。因爲沒有渡船,所以我就把老大留在這一岸,而先抱着老麽過河,把老麽放在對岸,然後再回來抱老大。沒想到老大看見我回來接他,就急忙下水向我走去。老大走不到幾步,就被河水流走了。我回頭想去抱老麽,狼搶先一步把老麽吃了,看見老麽被吃得血肉淋漓,我更加傷心。我趕緊回娘家,卻在路上遇到熟人說我娘家失火,全家人都被火燒死。”
   
  “後來我又改嫁。正當我要臨盆生産時,我的丈夫喝醉酒回來,沒人開門,我丈夫破門而入,大發雷霆,不但狠狠地打我一頓,而且把剛生下的嬰兒丢到鍋子裏煮,強迫我吃。我因爲怕他,所以勉強咬了一口,痛入心肝,趕緊棄夫逃跑。跑到波羅奈國,又嫁給一個剛喪妻的人當太太。才剛新婚沒幾天,我的第三任丈夫死了。按照那一個地方的習俗,夫婦如果相愛,丈夫死了,太太要陪着下葬。我因此被活埋了。剛埋不久,恰巧有一群盜賊來偷挖墳墓,盜取财寶。我被救出來。”
   
  “我想我過去到底做了什麽壞事,今生的遭遇這麽凄慘。當時我聽說釋迦牟尼佛在舍衛國講經說法,他可以幫人們解答生活上的疑難。我就去請他度化我。由于過去世我供養聖人時曾發願修行,所以今生能遇到釋迦牟尼佛,而且修成正果。”

2023年12月1日 星期五

波斯匿王減肥記

有一天,波斯匿王來到祇樹給孤獨園,他頂禮佛陀後便坐於一旁, 由於身材過於肥胖,短短的路程就滿身大汗且氣喘如牛 。

佛陀便告訴波斯匿王說:「大王,您的身體太肥胖了!」 

波斯匿王回答:「是的,佛陀!我常常都因為這肥胖的身材,感到慚愧、羞恥和痛若。」於是佛陀說了一首偈語:「人當自繫念,每食知節量,是則諸受薄,安消而保壽。」

這時,有一位名叫欝多羅的少年也在場。波斯匿王告訴欝多羅說:「你能不能在我每次吃飯的時候,就為我讀誦佛陀剛剛所說的偈語呢?如果可以的話,我便賞賜給你十萬錢,並且賜予你眾多美食。」

欝多羅對波斯匿王說:「就遵照國王所說的。」 波斯匿王非常歡喜地頂禮佛陀後離開精舍。

就這樣,過了一段時間,波斯匿王變瘦了,容貌更顯莊嚴。一日,波斯匿王在皇宮樓閣上,向佛的住處恭敬禮拜,並說了三次:「至心皈依禮敬世尊如來,讓弟子了解飲食貪愛需節制的道理,現在及未來獲大利益。」

典故摘自《 雜阿含經‧卷四十二 》

省思

所謂:「食色,性也。」然此謂習性,非助長也。修行當以自在為苦,以不自在為樂。無始以來,放縱五欲是我們所習慣的自在;而收攝五欲是我們所以為的不自在,可知囿於過度的貪求,終將造成自己身心的負擔!唯有「少欲」、「知足」,如此財色名食睡皆能淡薄。寡欲而後清心,方是真正的消災延壽法門。

愛的極致是寬容

盤圭禪師在一次靜修會中對弟子講禪,忽然人群中一陣騷動……

“你又偷錢了!這次絕不能饒你。”一名弟子抓住另一名弟子的手大叫,並把他拖到盤圭禪師面前。

盤圭禪師問明情況後說:“原諒他吧!”

“不行!他已經行竊很多次了,這次不能再原諒他!”

“如果不把他開除,我們就集體離開這裡!”眾弟子附和著大嚷起來。

“你們都是明智的師兄,知道是非,但他卻連是非都分不清,如果我不教他誰來教他?”盤圭禪師靜靜地說,“我要把他留在這裡,即使你們全都離開也是一樣。”

聽了這話,偷竊的那位弟子跪倒在地,熱淚盈眶,發誓洗心革面,痛改前非。從此悟出是非善惡了。

有100只羊,走失了1只,急忙地撇下其他99只,到處去尋找的,不正是走失的那1只嗎?

幫助最需要幫助的,這種慈悲和寬容的愛,才更有意義和價值。

我們或許都知道,禪宗講究寬容、慈悲和關愛。而且禪宗還認為,寬容的愛,是愛的最高境界。

從上面的故事中,盤圭禪師的實際行動,其實也正好闡釋了禪宗的這個觀點。

而且,也由此而讓那位偷竊的弟子良心發現,立志重新做人。

有句話叫“愛的極致是寬容”,其意義是相當深刻的。在生活中,有許多時候,我們確實需要一顆寬容的愛心,只有這樣我們才能讓那些誤入歧途的人重新找回自己。

寬容的愛,不但能喚醒陷入迷途的人,而且還能讓他們勇敢地面對人生。只要你心中裝滿了愛,就可以為他人帶來快樂,也能夠讓你自己的生命變得崇高。

佛陀安慰傷心的人

喜愛會引起憂愁,喜愛會引起恐怖,

毫無喜愛的人,遠離憂愁與恐怖。(偈 212)  

 有位富翁因為兒子去世,而十分沮喪,他經常到墓園去哭泣。一天清晨,佛陀透過神通,明白這件事,就去看他。他告訴佛陀,兒子的去世使他哀傷痛苦。佛陀安慰他:  

 「不只你家有親人去世,眾生有生,就必定會死。你必須明嘹,死亡是生命的終點,不可誤以為只有你親愛的兒子會死。不要如此沮喪,而把持不住。哀傷恐懼都是欲愛引起的。」  

 察覺到生命無常的特性後,富翁就證得初果。

‧摘錄自‧《法句經‧故事集》達摩難陀法師著

百世佛父 今證聖果

一時,佛在舍衛城。有一次,佛到祗陀園去,路途中,遇一婆羅門老人。這位老人一見佛陀,一邊情不自禁地喊著:“我的兒子!我的兒子1一邊向佛陀跑過去想抱住佛陀。這時,旁邊的比丘上前攔住,不讓他這麽做,佛陀對衆比丘說:“你們不要攔他,否則,他會立刻吐血而亡的。”比丘們讓開了,這位老人就搶上去,緊抱住佛陀的脖子,像久别重逢的父親終於見到自己的兒子一樣,急切地喊:“我的兒子!我的兒子!你、你??。”親熱了良久,這位老人松開手,激動的心才漸漸地平靜下來。這時,佛陀給他傳了相應的法,這位老人馬上獲得預流果位。此時,得果的老人向佛陀祈求道:“我願在佛陀的教法下出家,請佛陀慈悲攝受。”世尊欣然答應并攝受了他,當下以“善來比丘”之方便言詞爲他授了近圓戒。出家後,他身披三衣、手持缽盂濾水器,成了一位很如法的出家人。世尊爲他傳授了一些相應的教言,他自己也是勇猛精進,滅盡了三界輪回的煩惱,獲證了阿羅漢的果位。時諸比丘請問:“世尊,在拜見您的成千上萬個男人中,沒有一個像這位老人一樣如此對待您的,今老人之舉是以何因緣?唯願爲吾等演說。”

  世尊告曰:“這位老人在此世之前的五百世中作我父親。他往昔的習氣現前,所以,才會有今天這些行爲。”“世尊,既然他五百世中作世尊您的父親,那爲什麽今生不作您的父親呢?”世尊複言:“凡大菩薩好行布施,具足出離心,但這位老人在五百世中,經常對我布施與生出離心造的違緣太多了。最後我發了一個願:願他以後不要再作我的父親。另外,我今生的父親淨飯王曾發願作佛的父親,這兩個因緣和合,所以,他今生沒作我的父親。”“那麽請問世尊,淨飯王往昔是如何發願的呢?”世尊告曰:“早在九十一個大劫前,有如來、正等覺俱留遜佛出世。有一位大商主供養佛陀時,見佛身相十分莊嚴,就發了一個願:願将來我能有一位象佛陀一樣的兒子。當時的商主就是今世的淨飯王,以此願力他今生作我的父親。”“請問世尊,那位婆羅門老人以何因緣今生貧窮,人已年邁,才值遇佛陀出家?”世尊曰:“因爲他生生世世對大菩薩行布施與生出離心造種種違緣,尤其是對我出家造種種違緣,故他今世貧窮,老年時才遇佛出家。”“世尊,他以何因緣對佛生歡喜心,於佛教法下出家證得羅漢果位?”世尊說:“這是他往昔的願力。賢劫人壽兩萬歲時,人天導師、如來、正等覺迦葉佛出世,有一位比丘,在臨終時發願:我一生中出家修持,雖然沒得到什麽境界,但願我将來在釋迦牟尼佛的教法下,令佛歡喜,出家斷盡三界煩惱,證得阿羅漢果。因此,他在我的教法下出家得證阿羅漢果。”



忍辱的力量

夢窗國師有一次搭船渡河,當船正要開航離 岸時,有位帶著佩刀拿著鞭子的將軍,大喊道:

  “等一下,船夫!載我過去!”

  全船的人都說道:“船已開行,不可回頭。”

  船夫也大聲回答道:“請等一下班吧!”

  這時,夢窗國師說道:“船家,船離岸未多遠,給他方便, 回頭載他吧!”

  船夫看到是一位出家師父講話,因此就 把船開回頭讓那位將軍上船。將軍上船以後,剛好站在夢窗國師的身邊,拿起鞭子就抽打了夢窗國師一下,嘴裡還罵道:

  “和尚!走開點,把座位讓給我!”

  這一鞭打在夢窗國師頭上,鮮紅的血汨 汨地流下,國師不發一言就把位子讓出,大家看了都非常害怕,不敢大聲講話,都竊竊私語,說禪師要船載他,他還打他。將軍已知道剛才的情況,但仍不好意思認 錯。

  船到對岸,夢窗國師跟著大家下船,走到水邊默默地、靜靜 地把臉上的血洗掉,這位蠻橫的將軍終於覺得對不起夢窗國師,上前跪在水邊對國師懺悔道:“禪師,對不起!”

  夢窗國師心平氣和地說:“不要緊,出外的人心情總是不太好。”

  世間上什麼 力量最大?忍辱的力量最大。佛說:“修道的人不能忍受譭謗、惡罵、譏諷如飲甘露者,不名為有力大人”。世間上的拳頭刀槍,使人畏懼,不能服人,唯有忍辱才 能感化頑強。諸葛亮七擒孟獲,廉頗向藺相如負荊請罪,此皆忍辱所化也。


美色是膚淺的

耽溺愛欲的人,無法自拔,如同結網自陷的蜘蛛;
智者斷除貪欲,堅定出離,解脫一切苦。(偈 347)

  讖摩皇后是頻婆裟羅王的皇后,人長得非常美麗,但也十分驕傲。國王希望她去精舍向佛陀頂禮問訊,但她聽聞佛陀經常說美貌不足取,所以儘量避著佛陀。國王明白她的心念,也知道她對自己的美貌十分驕傲,就命令宮廷樂師唱歌讚誦竹林精舍的一切,包括它愉快祥和的氣氛等,聽完之後,她深感細興趣,決定一探究竟。

  她抵達精舍的聽眾廳時,正在講經說法的佛陀運用神通,變現一位極端美麗的年輕女子在身邊,為佛陀搧風。這年輕女子天仙般的容顏讓皇后覺得自己實在無法相比。但是當她再度注視時,發現那女子的美貌漸漸衰老,最後,竟變成老太婆,然後逝世,屍首長出蛆蟲來。剎那間,她明白了美貌的無常。

  佛陀明白讖摩的心態,就告誡她:「讖摩!仔細觀察這會腐壞的肉身不過是架構在一堆骨頭上,它會生病、衰老。正念觀身吧!愚癡的人過度高估肉體了。請察覺年輕貌美是沒有什麼價值的。」讖摩精進奉行佛陀的教誨之後,就證得阿漢果。她也出家為比丘尼,佛陀更稱讚她是第一比丘尼。


檸檬薏仁糊

蔡佩君示範

材料:薏仁1碗、檸檬1個(檸檬汁)、蜜糖適量

做法:1. 將薏仁洗淨,泡水4小時;
2. 加入3碗水煮熟;
3. 待涼,倒入果汁機,加水打成糊狀,倒入碗內,加檸檬汁和蜜糖攪拌即可食用。


薑餅人「芝味」多士

今期介紹的小點,外形討好,吸引小朋友進食。多士面層塗上加了玉桂粉的果仁醬,味道香濃。餡料

選用純素芝士及純素火腿,簡單易造。

材料:
方包 4 片
純素火腿 4 片
純素芝士 4 片
果仁醬 2 湯匙
玉桂粉 1/2茶匙

裝飾:
裝飾糖 適量

做法:
1. 把方包、純素火腿、純素芝士,裁成薑餅人形狀。
2. 方包放進焗爐,烘成多士。
3. 在煎鍋上噴油,放上純素火腿煎香,熄火;然後把純素
芝士片放在純素火腿上,用餘溫將純素芝士片熱融。
4. 把玉桂粉撒在果仁醬上,拌勻;然後塗在多士上,最後放上裝飾糖即成。



小寒養生宜平補 四神臘八粥暖胃

陳玲芳
【記者陳玲芳專題報導】古諺「小寒大寒,準備過年。」在凜冽的寒風中,農曆新年即將到來,小寒往往相伴臘八節,有個習俗要吃臘八粥,在米中添加各種穀物、果子,如紅豆、花生、核桃仁、桂圓、紅棗、蓮子、栗子、葡萄乾等,以微火燉煮,透過吃熱粥來取暖禦寒。中醫師建議,也可將四神湯的藥材帶入,來個更養生的「四神臘八粥」。

睿鳴堂中醫診所院長吳宛容中醫師表示, 當二○二二年十一月,台灣天氣還在飆攝氏三十度以上高溫,人們誤以為將迎來所謂「暖冬」,直到十二月下旬、接近冬至的氣溫驟降,才意識到真正的「冬天」來了。

由於跨年前後,人們感受到的冬天特別冷,因此晚上聚餐,特別偏好「鍋物」。中醫師吳宛容說,台灣人體重普遍超標,加上飲食精緻化,加上吃太油等因素,難以控制血脂中的膽固醇,稍有不慎,恐將演變成猝不及防的健康殺手。

適量穀物堅果  有益心血管

二○二三年一月五日「小寒」,是冬季的第五個節氣,此時為北半球太陽光斜射最厲害的時節,意味著開始進入一年中最寒冷的日子。但寒至極時,為即將回暖之際,生物界隱隱萌動,大雁開始北歸。吳宛容中醫師建議,此時來一碗暖呼呼的「四神臘八粥」,絕對是比吃任何鍋物更好的養生之道。

四神臘八粥作法

材料:

蓬萊米八十克,糯米八十克,小米三十克,薏仁三十克,茯苓二十克,芡實二十克,蓮子四十克,山藥二十克,薏仁四十克(也可請中藥行直接包一份量)紅豆、綠豆、花生、核桃仁、桂圓、紅棗、葡萄乾各適量。鹽適量。

作法:

一、將上述穀物以清水淘洗乾淨,除小米之外的其他穀物用水泡,薏仁、芡實、蓮子先浸泡約半小時。

二、將各類穀物一同倒入鍋中,加適量清水以大火燒沸。

三、將各類乾果輔料倒入鍋中,改文火邊攪動、邊熬煮三十分鐘,待粥稠糯香時即可。

吳宛容提醒,小寒節氣,是心血管疾病的好發季節,尤其「高血脂」是隱形殺手,因為平常並不會有很明顯的不適症狀。但卻是誘發腦「中風」或「心肌梗塞」的致病因子。四神臘八粥中適量的「穀物」與「堅果」,可以降低心血管事件發生的機率。

體質陽氣偏盛  勿刻意進補

現代人常因工作關係,長期熬夜,或多飲咖啡,常感覺口乾舌燥、眼睛乾澀、大便較不易解或較硬,屬於「燥熱」體質;但卻又因工作時間愈來愈長,在辦公室吹冷氣時間太久,又缺乏運動,造成身體循環功能變差,容易疲勞,甚至太累時手腳會冰冷等,屬於「氣虛」體質。上述兩者加在一起,即是所謂「外寒內熱」或是「寒熱夾雜」型體質。

小寒時節,並不適合純粹「溫補」方式,否則容易出現口乾舌燥、失眠多夢、心煩氣躁等所謂「上火」症狀。心血管疾病患者多屬「虛實夾雜」,驟然用補,容易使病況加重。通常會以「平補、涼補」較適宜,一般藥膳中常用的米酒與麻油都很燥熱,本身是熱性體質者,小寒時節做藥膳時,可以減量使用或不用。

吳宛容提醒,如果體質陽氣偏盛、容易便祕和上火的人,此時更不要刻意進補,而要開始清淡飲食。應順應季節變化,將進補量逐漸減少,調整為「平補」方式。適當選擇一些甘味食物,像是山藥、南瓜、馬鈴薯、白蘿蔔、紅棗、桂圓、香菇等;並酌量攝取溫散風寒的食物,如香菜、芥菜、生薑等,以調和脾胃、補養氣血。





【爽 口涼拌】紫玉白菜

文/巴爾虎蜜兒
紫色蔬果富含花青素,這道涼拌搭配蘋果、香菜、花生、核桃,並蘊藏酸甜果香的葡萄醋。拿個深碗,放入紫玉白菜絲、蘋果絲、豆干絲、花生、核桃碎攪拌,接著放些砂糖,倒入葡萄醋,之後加入香菜末,最後撒些香油混和,即是脆口好吃的涼拌菜;不僅營養,還是餐桌上吸睛的菜肴。

小叮嚀

1.切絲的紫玉白菜,須加適量鹽去青澀,約30分鐘後擠乾水分。

2.白豆干熱水汆燙。脫皮花生和核桃,事先微波1分鐘。

3.料理中加花生,綜合白菜涼性,口感嘗起來更有層次,不加也好吃。


利濕健脾 蘿蔔百合湯

宋代著名文學家蘇軾的《洞仙歌》有一句「冰肌玉骨,自清涼無汗」,把皮膚形容得像冰玉般瑩潔光滑。古往今來,擁有一身又白又滑的肌膚是多少人夢寐以求的,君不見坊間的美容廣告標榜「水樣肌」、肌膚彈潤、皮膚滑溜嗎?但一到秋天,很多人都會感到皮膚乾燥,如同乾涸龜裂的土壤,甚至脫皮,怪難看的!這是甚麼原因呢?醫學上,秋天乾燥又大風,皮膚經過風的吹襲就會慢慢收縮,供應到皮膚末梢的血液中營養物質減少,於是皮膚變得乾燥,嘴唇尤甚。

中醫認為肺主皮毛,皮膚的毛細孔是由肺所管,其中最受影響是呼吸系統。天氣乾燥易引起乾咳,因為乾燥下黏膜組織缺乏足夠的分泌,身體需要由咳嗽的動作來促進黏膜組織分泌以潤滑氣管,幫助呼吸回復正常。遇到秋天皮膚乾燥,我們可以服用這次介紹的湯水作平日調理。傳統中醫重視五行概念,強調補土生金。因為脾胃消化系統屬土,土能生金,而肺屬金主氣。血液中的養分需要靠肺氣來帶到皮毛,所以健運脾胃能使氣血充足,從而改善呼吸系統,以及改善皮膚乾燥、乾咳情況。

我們的皮膚需要足夠的血液營養物質及水分的供應,才能保持皮膚潤澤光滑,所以我們平日要適當補充水分,減少進食辛辣刺激性食物。如果脫皮情況嚴重,宜盡快求醫。合適的外用潤膚劑也是應付秋天皮膚乾燥的好良伴,同時保持良好的生活習慣,冰肌玉骨就不是遙不可及了!

一人份
材料 : 紅蘿蔔10克、百合10克、薏苡仁20克。
做法: 把材料洗淨,紅蘿蔔切塊,然後把所有材料放入水中煮90分鐘即可。
功效: 清心安神,利濕健脾。

紅蘿蔔
甘、辛、微溫,歸肺、脾經,有健脾化滯,下氣補中的功效。

百合
甘、微寒,歸肺、心經,有潤肺止咳,清心安神的功效。

薏苡仁
甘、淡、微寒,歸肺、脾、胃經,有利濕健脾,清熱排膿的功效。

 

 

 

2023年11月30日 星期四

秋冬季「防疫」大作戰:科學防護,讓病毒遠離你!

冷風起,樹葉落,不只是衣櫃該換季,身體的防護措施也該提前準備!秋冬之交,是各種傳染性呼吸道病毒的大爆發時期。不要小覷這些小小的病毒,它們有可能導致嚴重的感染,甚至可能需要住院治療,或是有生命危險。但知識就是力量,我們要如何科學對抗這些小敵人呢?

傳染病專家Dr. Priya Sampathkumar分享了一些在這個呼吸道病毒盛行的季節中,如何維護你和家人的健康。

Dr. Sampathkumar提到:「每年的這個時候,都會有很多人感冒。但有些人的狀況會更嚴重,甚至發展成肺炎。「最主要的元兇包括了流感、COVID-19和呼吸道突觸病毒(RSV)。」

防疫第一招

接種疫苗。建議六個月大以上的人都應該打流感疫苗,還有今年的新冠疫苗,以及新認證的60歲或以上高危險群的RSV疫苗。

防疫第二招

除了注射疫苗,還有哪些方式可以避免病毒攻擊呢?Dr. Sampathkumar就建議,避免去人擠人的地方,特別是在室內。常常洗手,並且考慮在室內佩戴口罩來自我保護。

防疫第三招

維持健康的生活習慣。均衡飲食、定期運動和足夠睡眠都可以增強你的免疫力。

最後,萬一你真的生病了,記得要佩戴口罩保護周遭的人,並且留在家裡,避免去工作或其他公共場所,這不僅可以保護自己,也能保護他人。知識與行動力是最佳的配方,給病毒一個難以進攻的環境。讓我們這個冬天用科學的武器武裝自己,迎接充滿希望的春天!

打疫苗也要注意過敏反應!

雖然疫苗對許多人來說是安全的,但有些人可能會對疫苗的某些成分過敏。因此,了解自己可能的「過敏源」並在接種前通知醫生是非常重要的。

如果你曾對先前的疫苗劑量出現嚴重過敏反應,建議在專業醫療監控下接種。患有嚴重的雞蛋過敏症狀的人在接種含有雞蛋成分的疫苗(例如某些流感疫苗)之前,應該事先諮詢醫生。再來,接種後,應留在接種地點至少15分鐘,以確保沒有立即的過敏反應。對於有過敏病史的人,這個時間可能需要延長。最後,如果你出現過敏症狀如疼痛、紅腫、呼吸困難或心悸,應立即尋求醫療協助。

不管怎麼說,疫苗是預防疾病的重要工具,但如同所有醫療產品一樣,接種前了解可能的副作用和過敏風險是十分必要的。通過與醫療專家合作,我們可以確保疫苗接種的安全和有效。

參考資料:

1.Dr. Priya Sampathkumar on monkeypox in Minnesota

夢幻科技助眠:引領台灣民眾進入深度夢境的秘密武器!

當你早上被鬧鐘叫醒,有時會感覺像是從一場冒險回來,心情鬱悶,身體疲憊。是的,睡眠的質量影響了你的整個世界,從你的情緒、記憶到你身體的復原速度。而最近一項研究指出,台灣民眾在深層睡眠和REM(rapid eye movement,快速動眼期)兩階段的睡眠時間普遍短缺。那麼,這意味著什麼呢?而科技又如何援助我們走向更美好的睡眠旅程?一起來揭開睡眠的神秘面紗吧!

深層睡眠是我們的身體進行「夜間維修」時間,期間細胞修復、能量恢復和免疫系統得到強化。試想一下,你的身體是一輛豪華跑車,在這個階段得到了細心的保養和修護。但如果跑車太久沒有得到徹底維護,它就無法以最高效能運行。就這樣,缺乏深層睡眠會讓你在白天感到疲憊不堪,注意力無法集中。

快速動眼期助大腦自我整合

而REM睡眠則是心靈的遊樂場,是大腦以創意和情感豐富的夢境進行自我療愈和整合的時間。當你進入REM階段時,你可能會發現自己在飛翔,或是與古代智者對話,甚至是演奏一首還未創作的樂章!沒有足夠的REM睡眠,我們的心靈就會失去了這片理想中的遊樂場,這可能會導致情緒低落和記憶固化的困難。

現在,科技正來到我們的援助。許多健康科技產品已經上市,用於幫助人們了解和改善他們的睡眠模式。比如Garmin的Venu 3 GPS智慧腕錶,這不僅僅是一款時尚的配飾。它充當你的私人睡眠教練,提供關於你每晚睡眠階段的洞察和建議,幫助你更好地了解你的夜間冒險。

Venu 3還是一位全能的運動教練,提供超過30種運動模式,有助於增強你的身體活力,從而提高睡眠質量。它甚至配備了冥想指南,幫助你在繁忙的一天中找到平靜的時刻,讓你更容易進入那深沉而恢復的深層睡眠。

而研究更顯示,台灣男性在這兩階段的睡眠時間甚至低於亞洲平均水平,這種普遍的睡眠負債讓人不得不思考如何優化我們的夜間旅程。畢竟,一個好的睡眠不只是時間的問題,更是質量的問題。

因此,當你下次感到疲勞時,不要急於向你的床榻投降,而是試著尋找科技的幫助來優化你的睡眠旅程。因為,有時候,解決問題的方法並不是多睡一會,而是讓科技幫助我們「睡得更聰明」。所以,讓我們一起走向更健康、更有趣的睡眠新時代吧!

2023年11月29日 星期三

不變應萬變

道樹禪師,建了一所寺院,與道士的‘廟觀’為鄰,道士放不 下觀邊的這所佛寺,因此每天變一些妖魔鬼怪來擾亂寺裡的僧眾,要把他們嚇走。今天呼風喚雨,明天風馳電掣,確實將不少年輕的沙彌都嚇走了。可是,道樹禪師 卻在這裡一住就是十多年。到了最後,道士所變的法術都用完了,可是道樹禪師還是不走,道士無法,只得將道觀放棄,遷離他去。

後來,有人問道樹禪師說:‘道士們法術高強,您怎能勝過他們呢?’  

 禪師說:‘我沒有什麼能勝他們的,勉強說,只有一個“無”字能勝他 們。’

‘無,怎能勝他們呢?’

禪師說:‘他們有法術,有,是有限、有盡、有量、有邊;而我無法術,無,是無限、無盡、無量、無邊;無和有的關係,是不變應萬變。我“無變”當然會勝過 “有變”了。’


禪師的鞋子

細心地觀察一下,會發現,禪者腳下,也大有意趣。禪師們夏天穿在腳上的鞋子,是用一條一條的灰布做的,鞋子上有六個大空隙。穿著這樣的鞋,一定很涼爽。

  我問:我可以穿這樣的鞋子嗎?

  禪師深深地看了我一眼,他笑了,點了點頭。

  他看出了我的期望,坐在廊間的扶手上,脫下一隻,讓我試穿一下。

  合腳,輕便,舒服。能夠細膩地體會到腳踩在大地上的感覺。硬挺挺的鞋底,像是缺了心眼,此刻,腳又有了心眼,有了細微的體會。

  感覺很好。把鞋子脫下來,還給禪師。

  我注意到禪師腳上的鞋,潔淨。雖是一雙灰色的布履,卻很美。夏天的僧鞋,簡單,大概是為了省布。因為節儉是僧人的本分。
 
僧鞋為什麼要有六個洞呢?

  禪師說:僧鞋的六個洞,是要僧人能夠低頭看得破

    低頭是謙誠有禮,看得破是要看破眼耳鼻舌身意六根,是要看破色聲香味觸法六塵,以及參破六道輪回,勘破貪嗔癡慢疑邪六大煩惱。不起眼的一雙僧鞋,竟然有這麼廣闊的含意,讓人不得不佩服佛法的精細與博大。

  後來,我到寺院流通處請了一雙僧鞋。穿的時候,想,要低得下頭,要看得破!
   
弘一法師是近代佛門中的一個傳奇人物。在給他學生的信劄裡,弘一法師說到了鞋子。好像是有人要給弘一法師做鞋。因此,弘一法師在信裡詳細地說到鞋子要做 什麼樣,做多大,還說了他平時總是三雙鞋子同時穿。一雙禮佛時穿,一雙平時穿,一雙如廁時穿。從三雙鞋子的穿著,可以看出弘一法師的生活多麼嚴謹。
    
一個人擁有三雙簡單的布鞋,不能算作奢侈。由此看來,弘一法師應該是一個唯美主義者。他都是以審美的態度來生活的。如果不是這樣,穿一雙鞋子什麼地方去不得?

  數月前,與朋友吃飯,他突然考了我一個與鞋子有關的問題。

    如果你腳上的一雙新鞋子,不慎被火車的車門擠掉一隻,而這時火車就要開動了,那麼,你會怎樣處置腳上的另一隻鞋子?
我隨口答道: 沒辦法,只好再買一雙了。


   
我的意思是,總不能光著一隻腳旅行啊,這是一個毫無詩意而且非常現實的問題。

    他呵呵地笑了,講了一個禪師的故事。

  一位禪師有一次乘火車,一隻鞋子掉到了鐵軌旁。此時,火車已經開動,鞋子無法再撿回來。禪師急忙把穿在腳上的另一隻鞋子脫下來,扔到第一隻鞋子的旁邊。

  鄰座的乘客不解地問:你為什麼這樣做?

  禪師說:這樣一來,路過鐵軌旁的窮人就能得到一雙鞋子了。
   
   
我聽得目瞪口呆。
   

    這就是禪者與俗人的區別。

  俗人遇到事情時,更多地是考慮自身的處境;禪者不,他在想方設法地利他。

  怎樣處理一雙鞋子,也是培養禪心的一次機會。(作者:馬明博)

 


誰才是真正的婆羅門?

修習止觀,安住僻靜處,遠離塵垢,
該做的事都已經做了(所做皆辦),沒有諸般煩惱,
並且證得最高境界(涅槃)的人,我稱之為婆羅門。 (偈 386)

  有一天,一位婆羅門心想:「佛陀稱呼他的弟子為『婆羅門』,我是四種姓中的婆羅門,所以也該被稱為『婆羅門』!」

  有了這種想法後,他就去找佛陀,請教這個問題。佛陀回答他:
  「我不會因為一個人是四種姓中的婆羅門,而稱呼他『婆羅門』,我只稱呼阿羅漢為『婆羅門』。」

註:佛法主張人必須自己努力修行,以獲得聖果,聖果是無法世襲的;一切眾生都可能經由滌除所有的污垢和煩惱,而成為聖者。


‧摘錄自‧《法句經‧故事集》達摩難陀法師著

  字字珠璣篇--印光法師法語精選(26)◎ 凡修行人,只可息心淨念,不可起越分之希望。

◎ 當極努力做人,必須要孝順父母,親近有德之人,遠離荒唐之輩。必須閑邪存誠,克己復禮,諸惡莫作,眾善奉行。

 

2023年11月25日 星期六

科學家透過「鳳蝶的眼睛」,以 99% 靈敏度區分癌細胞與健康細胞

在自然界中,許多生物展示出比人類更細膩的感官能力。例如,海龜能感知地球磁場,螳螂蝦偵測偏振光,大象聽見低頻聲波,而蝴蝶則能感知包括紫外線在內的更廣泛顏色範圍。

這些特殊能力啟發了伊利諾伊大學厄巴納-香檳分校研究團隊開發一種新型成像傳感器,能“看見”紫外光。這項技術利用堆疊光電二極體和鈣鈦礦納米晶體(PNCs)來捕捉不同波長的紫外光,能夠區分癌細胞和正常細胞,準確率高達99%。該研究由電氣與計算機工程教授維克托·格魯夫(Viktor Gruev)和生物工程教授尚明·聶(Shuming Nie )領導,成果已發表於《科學進展》期刊。

格魯夫教授指出,他們從蝴蝶的視覺系統獲得靈感,該系統能感知紫外光譜的多個區域。人類的視覺系統由三種光感受器組成,可識別紅、綠、藍色組合的顏色,而蝴蝶的複眼則包含六種以上光感受器,其中包括對紫外線和寬帶光敏感的感受器。例如,柑橘鳳蝶(Papilio xuthus)除了有藍色、綠色和紅色感受器外,另外還擁有紫色、紫外線和寬帶感受器。蝴蝶體內的螢光色素能將紫外光轉化為可見光,增強其對顏色和環境細節的感知。

為模擬鳳蝶的紫外光感應機制,UIUC團隊結合了PNCs和層狀矽光電二極體。PNCs是半導體納米晶體,具有量子點般的獨特性質,其大小和組成的改變會影響其吸收和發射特性。在新型傳感器中,PNC層吸收紫外光子並重新發射為可見光,隨後被矽光電二極體探測。

這項技術在醫療保健領域具有重大意義,特別是在癌症診斷和手術中。由於癌症組織含有多種生物醫學標記,其「濃度通常超過正常細胞中的胺基酸、蛋白質和酵素」。在紫外光的激發下,這些標記會產生發光現象,並在紫外光和部分可見光譜範圍內發出螢光,使得新同感應器能以高達99%的信心區分它們。格魯夫、聶及其團隊希望這種感應器未來能在手術中應用,幫助外科醫生更精確地判斷並切除癌性組織,從而提高手術效果和安全性。

聶教授強調,這種新的成像技術不僅能區分癌細胞和健康細胞,還開啟了超越醫療領域的新穎應用。例如,它可以幫助生物學家更好地理解一些能看見紫外光的物種的獵食和交配習性。此外,將傳感器置於水下,可以幫助深入了解水下生態,因為許多水下動物能看見並利用紫外光。這項技術的發展不僅是科技創新的代表,也體現了從自然界中獲得靈感的重要性,展示了科學與自然的和諧結合。

量子治療突破!諾丁漢大學團隊研發精確攻擊癌細胞的創新技術 在醫學領域,新的研究往往代表新的希望。近日,來自諾丁漢大學的一組多學科研究團隊在探索治療腦腫瘤方面達到了一個「量子」級的突破。他們已成功開發出一種能夠直接目標和消滅困難治療的腦腫瘤細胞的新方法,其關鍵在於使用電荷分子觸發細胞的自毀程序。這項革命性的研究,已於9月14日成功發表在《自然與奈米科技》期刊上。

腦瘤,尤其是來自患者的膠質母细胞(glioblastoma cells)瘤,長期以來都是一項困難以解決的醫學挑戰。這類腦癌一直都巧妙地避過了有效的治療方法。而它的致命程度也相當高,由於其五年存活率只有6.8%,而從診斷開始,患者的平均存活時間也只有八個月。不過,最近的這項研究有可能為此現狀帶來劇變。

這項研究的焦點是一種名為「生物奈米天線(Bio-nanoantennae)」的創新技術。這些「奈米天線」是由金奈米粒子製成的,並被一層特殊的氧化還原活性分子所包覆,形成一種能夠精準目標癌症細胞的工具。當這些「奈米天線」接受到特定的電刺激時,它們可以觸發癌症細胞的自毀程序,而不會對周圍的健康細胞造成任何損害。

你可以想像它們像是一群智慧型的「微型獵人」,能夠識別並鎖定癌症細胞,然後使用它們的「電刺激武器」來消滅它們,而保護周圍的健康細胞不受傷害。這不僅增加了治療的精確度,還打開了新的可能性,特別是在手術時透過噴霧或注射方式應用這些「奈米天線」,為患者帶來了一線新希望。

通過這種方法,研究人員為我們展示了一種全新的治療膠質母细胞瘤的途徑,這種方式不僅更加精準,而且更具有目的性,為我們打開了一扇通往更加有效治療腦瘤的大門。

在這個跨學科的研究團隊中,包括了來自工程學院、物理學院和醫學院的專家,他們創建了被認為是第一個「量子治療法」,利用量子信號的潛力來對抗癌症。研究的主要負責人,Frankie Rawson博士解釋說:「我們的團隊證明,癌細胞會屈服於電子的精妙舞動,這是由量子生物學這個迷人世界所指揮的。隨著生物奈米天線的出現,真正的量子療法的視野逐漸接近現實。通過精確調節量子生物電子隧道效應,這些巧妙的納米粒子產生了一系列的電信號,觸發癌細胞的自然自毀機制。」

目前,該團隊已經申請了專利,以便開始將這項技術轉化為最終的臨床應用。當然,要確保生物奈米天線對人類的安全性和有效性,還需要進行更加嚴格的研究和驗證。不管如何,這項研究依舊展示了量子治療法作為一種新技術與生物學溝通的橋樑,更打開量子生物學在醫學領域的無限可能,使人們對未來的癌症治療充滿了希望和期待。

癌症療法突破:科學家發現讓癌細胞自毀的「殺手開關」

科學家們最近發現了一種新的癌症治療策略,仿佛找到了一個隱藏的「自爆開關」來打開通往腫瘤核心的秘密通道。這個策略利用了一種稱為Fas(或CD95)的「死亡」受體上的一個定時炸彈,一旦被正確的抗體激活,就會引發細胞的程序性自我毀滅。

加州大學戴維斯分校和印第安納大學的研究團隊進行了一系列精妙的實驗,並找到了特定的抗體,這些抗體一旦與Fas受體結合,就像按下了細胞的「自毀按鈕」,引發細胞自我爆炸。這種過程在實驗室的卵巢癌模型和多種腫瘤細胞系中表現出了驚人的效果。免疫學家辛格博士(Jogender Tushir-Singh)解釋說,這種抗體綁定到Fas受體的特定部分,基本上就是細胞的「終結者開關」。

這項研究的驚人之處在於,一旦這個免疫檢查點被打開,其他癌症療法(比如CAR-T療法)就可以深入腫瘤核心進行攻擊。CAR-T療法的原理是重新編程人體自己的T細胞,使它們能夠綁定並攻擊特定類型的癌細胞。但這種療法在面對被稱為「旁觀者」的細胞時通常束手無策——「旁觀者」細胞泛指那些缺乏可用於識別腫瘤標記的細胞,也就是它不好對付的原因。

現在,這個問題似乎找到了解決方法。UCD的研究人員開發了兩種工程化抗體,這些抗體在附著到Fas受體並引發旁觀者細胞自毀方面表現出了極佳的效果,這不僅在卵巢癌模型中有效,還在實驗室測試的許多其他腫瘤細胞系中都是如此。研究人員所開發的Fas配體能夠同時攻擊Fas受體的兩個關鍵部位,這些部位為未來藥物靶點提供了潛力。

如果未來CAR-T細胞能被編程以針對旁觀者細胞上的這些受體部位,那麼這種療法對腫瘤的治療可能會更加有效。辛格博士強調,瞭解患者的Fas狀態在考慮進行CAR-T治療之前至關重要,這不僅是評估CAR-T治療效果的關鍵標誌,也為開發激活Fas、選擇性殺死腫瘤細胞的抗體以及支持固體腫瘤中的CAR-T細胞療法奠定了基礎。這項研究的成果發表在《細胞死亡與分化》期刊上,開啟了癌症治療的新篇章。

參考論文:

1.Characterizing the regulatory Fas (CD95) epitope critical for agonist antibody targeting and CAR-T bystander function in ovarian cancer.Cell Death & Differentiation.

延伸閱讀:

研究揭示:「牛肉」和「乳製品」中的營養素 可助抗癌免疫反應

芝加哥大學的一項新研究發現,存在於牛肉和乳製品中的一種長鏈脂肪酸,稱為反式異油酸 (Trans-Vaccenic acid),能提高 CD8+ T 細胞滲透腫瘤和殺死癌細胞的能力。這項發表於《自然》雜誌的研究顯示,血液中TVA水平較高的患者對免疫療法反應更好,這意味著TVA可能作為一種營養補充劑,幫助癌症的臨床治療。

該研究團隊通過檢測約700種來自食物的代謝物,建立了一個包含235種生物活性分子的「血液營養」化合物庫。他們篩選這個庫中的化合物,以評估其對激活 CD8+ T 細胞和抗腫瘤免疫的影響。在人類和小鼠細胞中評估六大候選化合物後,他們發現TVA表現最佳。

TVA是人奶中最豐富的反式脂肪酸,但人體無法自行產生。約有20%的TVA會被分解成其他副產物,剩餘的80%則在血液中循環。研究人員通過一系列細胞和小鼠模型的實驗發現,TVA豐富的飲食顯著減少了黑色素瘤和結腸癌細胞的腫瘤生長潛力。

這項研究用了一種新的技術,叫做「KAS-seq」,來觀察單鏈DNA,發現TVA能抑制細胞表面的一種受體(GPR43),這個受體通常是由腸道微生物產生的短鏈脂肪酸激活的。TVA還能激活一個叫CREB的細胞信號過程,這個過程涉及到細胞的生長、存活和分化。

他們還發現,只要把這個GPR43受體從CD8+ T 細胞中移除,這些細胞就失去了對抗腫瘤的能力。此外,研究團隊還分析了接受CAR-T細胞免疫療法治療淋巴瘤的患者血液樣本,發現血液中TVA含量較高的患者對治療有更好的反應。他們甚至發現TVA能增強某些免疫療法藥物殺死白血病細胞的能力。

這項研究表明,TVA可能成為一種飲食補充劑,幫助各種基於T細胞的癌症治療,但這並不意味著我們應該多吃紅肉和乳製品。研究人員還認為,可能還有來自植物的其他脂肪酸能通過類似的途徑產生同樣的效果。

這項研究還強調了「代謝組學」方法的潛力,幫助我們理解飲食中的基本成分是如何影響我們的健康的。研究團隊希望建立一個血液中營養物質的全面庫,以了解這些物質對免疫和其他生物過程(如衰老)的影響。

研究團隊表示,經過長時間的演化,只有幾百種來自食物的代謝物最終在血液中循環,這表明它們在我們的生物學中可能具有重要性。看到像TVA這樣的單一營養素對特定免疫細胞類型有明確的作用,並且在整個有機體層面產生深刻的生理反應,真的很令人印象深刻。這項研究刊登在最新一期的《自然》。

參考論文:

1.Trans-vaccenic acid reprograms CD8+ T cells and anti-tumour immunity.NATURE

2023年11月24日 星期五

癌細胞真的喜歡吃「糖」?

和信治癌中心醫院 呂玉如營養師

『醣』與『糖』

在解釋糖是否為助長癌細胞的甜蜜毒藥時,首先我們必須先分請楚的是『醣』與『糖』的差別。『醣』也是俗稱的碳水化合物,泛指各種在消化分解後可以產生糖的食物(例:全榖根莖類/蔬菜類/水果類)。以結構來做舉例的話,又可分為多醣(澱粉/膳食纖維)、寡醣(果寡醣、麥芽寡醣、異麥芽寡醣、半乳糖寡醣)、雙醣(蔗糖、乳糖、麥芽糖)、單醣(葡萄糖、果糖、半乳糖)。

不是所有的醣類在人體都能被分解吸收,寡醣及膳食纖維即無法被人體的腸道消化運用,但可以促進腸道蠕動,如同腸道的清潔工。除此之外,因為可以被腸道中的細菌分解發酵,而成為培養腸道好菌的益生質。不同結構的醣類在吸收速度上也有快有慢,而最快的就是單醣(葡萄糖、果糖、半乳糖)。

所謂的『糖』,簡單來說就是單醣和雙醣的總稱,單醣也是體內消化吸收速度最快的。飲食中常見的『糖』為:二砂糖、黑糖、紅糖、白糖、冰糖等,這些糖其實都是從「蔗糖」精製而來的(根據加工精製程度的不同)。現今市面上亦有人工合成的高果糖玉米糖漿,常添加於市售飲料中,對於食品廠商來說相比蔗糖之下,高果糖玉米糖漿甜度更高但成本卻更低。但必須注意的是果糖代謝幾乎完全靠肝臟負責,吃太多果糖除會對肝臟造成負擔,也與形成尿酸,造成痛風,腎結石有關。

食物的升糖指數(Glycemic index, GI)高低取決於食物在消化水解後所產生的單醣被吸收的狀況(造成血糖上升速度快慢的數值)。以膳食纖維來說,其GI值就是0。高GI值的食物,容易使血糖快速上升,而與糖尿病或體內發炎現象有關。單醣或雙醣類(例:精緻糖)因為消化時間短,GI值較高。但要強調的是低GI值食物不完全等同於低熱量食物,這是必須要注意的。 低GI值的食物,通常含有較高纖維含量,如:大部份的蔬菜及未精緻全榖類;高GI值的食物,如:白米/糯米/麵包/地瓜/芋頭/馬鈴薯/果汁/甜點糕餅/飲料。

癌細胞真的喜歡吃『糖』?

目前在此類文章中,最常被轉載的就是國家衛生研究院電子報第555期『癌症可能是一種新陳代謝疾病,解開癌細胞代謝機制』,此篇文章的研究結果為:『有別於正常細胞以有氧呼吸途徑產生能量,癌細胞僅以少量的葡萄糖進行有氧代謝途徑,其餘大部分的葡萄糖都進行糖解作用,變成乳酸,從而促使腫瘤生長。在氧氣充分之下,絕大部分的葡萄糖通過PKM2酵素的轉化會成為能量與二氧化碳。但是當致癌因子JMJD5酵素出現後,會與PKM2酵素結合,轉化為腫瘤形態之PKM2酵素,讓細胞產生乳酸,使得PKM2酵素失去守門人的功能,形同將門關上。這一作用改變了癌細胞的新陳代謝途徑,結果堆積在門外糖解作用的中間代謝分子正好有利於癌細胞增生所需之原料,如氨基酸、核酸及脂質,這就是為什麼過多葡萄糖的攝取會促進腫瘤生長的原因。』

這樣的研究結果要與『癌細胞喜歡吃糖』這個標題連結在一起,似乎太過於片面。我們可以從Klement與Kämmerer(2011)的文獻整理及Emond等人(2014)所發表的文章來得到解釋。當吃進高GI值的食物時,在消化水解後會使得血糖快速飆升,此時會刺激胰臟ß-細胞分泌胰島素進而調解血糖。過多的胰島素會促進類胰島素生長因子(Insulin-like growth factor 1, IGF-1)的合成,當胰島素過度分泌及IGF-1合成增加時會刺激癌細胞增生與抑制癌細胞凋亡,因而促進腫瘤惡化。

結論

總結以上,癌細胞並不是真的喜歡吃糖,而是在食用過度的碳水化合物(例:高GI值的食物或精製糖)時,會使得血糖快速飆升而導致的體內的一連串作用。我們可以做到的是改變飲食內容與增加運動量來減緩血糖上升速度,進而間接降低腫瘤惡化風險。

(1) 改變飲食內容:多攝取膳食纖維含量高的食物(例:蔬菜/以糙米等未精緻全穀類取代白米)及降低精緻糖類攝取(例:市售飲料/果汁/甜點/糕餅)。用水果代替果汁,減低糖類攝取。

(2) 增加運動量:運動可以增加胰島素敏感性與改善胰島素阻抗,同時也降低了IGF-1的合成。除改善飲食內容外,適度運動量的搭配也是需要注意的。

補充維生素D可以防癌嗎 ?

保羅

20世紀初的一些研究發現,生活在高緯度地區的居民,癌症死亡的風險較高,可能與缺少陽光照射導致維他命D缺乏有關。

在1990年代,美國的一些觀察性研究也發現,結直腸癌的死亡率與平均每日太陽輻射量的減少有關。隨後的一些研究也發現陽光和維生素D缺乏會增加包括結直腸癌、攝護腺癌和乳癌死亡風險。然而,補充維生素D是否會降低癌症相關的發病率和死亡率,一直存在很大的懷疑。

2010 年開始,日本東京慈惠會醫科大學浦島博士/醫師等人進行了一項Amaterasu臨床試驗,招募了消化道癌症患者共417名,分成每天攝取2000國際單位的維生素D、以及或安慰劑兩組,研究結果於2019年發表在「美國醫學會雜誌」上:臨床試驗數據顯示,兩組的 5 年無復發存活率分別為 77% 及 69%,無統計學上意義差異。

2021年,研究人員將此隨機臨床試驗二次分析,首先他們將消化道癌症腫瘤基質中包括CD3+、CD4、CD8+、CD45RO+ 和 CD56+ 的免疫細胞,根據高、低密度分成「上半」和「下半」兩個亞組。結果發現,在消化道癌患者中,補充維生素D可以降低腫瘤基質中已經有足夠的免疫細胞浸潤的「上半」亞組患者的復發風險,但是對於沒有足夠的免疫細胞浸潤的「下半」亞組患者沒有幫助。也就是說,補充維生素D對免疫力強的患者還是有益處的。

p53基因是一種抑制癌症基因,產生p53蛋白可以防止細胞變成惡性,而癌症巧妙地突變了這個基因,突變的p53蛋白促進癌症生長並對癌症治療產生抗藥性。因此研究人員針對這個問題進一步研究,他們納入了Amaterasu臨床試驗中,包括食道癌、胃癌、小腸癌和結直腸癌的392名患者。其中,維生素D補充劑組241名,安慰劑組有151名。他們測量了血清中的抗p53抗體和癌細胞核中積聚的p53抑癌蛋白的濃度,分析對消化道癌症復發或死亡的影響,研究結果發表在2023年的「美國醫學會雜誌網路開放」上。

試驗結果顯示在p53-抗體陽性組中,維生素D組和安慰劑組的復發或死亡率分別為19.8% 和33.9%,五年無復發存活率為77.2% 和60.0%。在調整心血管疾病的年齡和病史後,發現維生素D組降低了53%的風險。 在p53-Ab陰性患者中,分別為21.3% 和22.1%,五年無復發生存率75.9%和72.5%,都沒有統計學上意義差異。

而在非p53免疫反應性的272名患者中,兩組在復發或死亡率,以及五年無復發存活率,都沒有統計學上意義差異。

這項研究發現,與具有抗體但沒有服用維生素D補充劑的患者相比,免疫力強、並具有抑制p53突變的p53抗體的消化道癌症患者,如果每天服用2000國際單位維生素D,則有可能提高2.5倍以上的癌症存活機會;而那些沒有產生抗體的患者,即使服用維生素D補充劑也沒有效果。總之,服用維他命D補充劑對於免疫力強的消化道癌症患著可以降低復發或死亡的風險,但是要注意長期服用所帶來的副作用!

2023年11月22日 星期三

貪欲與善法欲同出一源,但有顯著區別

貪欲與善法欲,倫理屬性和引起的結果盡管不同,但都以希望、追求所喜歡的東西為其基本的性質,都具有驅動人積極從事某種事業的作用。從大乘如來藏學看,欲雖然是一種因緣所生的有為法,而其根子甚深,可溯源於眾生心性中的本覺(本有的覺性),可謂人性中本有的一種源源不竭的力量。美國傑克·康菲爾德《心靈幽徑》一書中說,在欲望下潛伏着對美麗、充裕、完整的渴望,欲望的反麵是整體感和聯係感。

欲望、生命能量,旣可以表現為向上的、陽性的、對自他和社會有益的善法欲,也可以表現為向下的、陰性的、害己害人的貪欲。如同樣是想要獲得財富的欲望,當出於滿足一己占有欲時,是貪欲;當出於富國強民、利濟眾生的目的時,可以是善法欲。同樣是想要影響別人的欲望,可以表現為“個人化權力動機”,被這種動機驅動者熱衷個人權位和物質財富,這種動機強的人尤其是熱衷個人權位者,若成功則往往是暴君惡王、權奸巨蠹、貪官汙吏,成為社會公害;也可以表現為從他人和社會着眼的“社會化權力動機”,這種動機使人關心社會和民眾,具有很強的社會責任感和服務民眾的精神,驅動人成為對社會、人類有巨大貢獻的領袖、思想家、革命家、宗教家、科學家、企業家、藝術家等。

不論是陰性的、向下的貪欲、還是陽性的、向上的善法欲,都是湧動不已、沒有止境的,永遠也沒有滿足的時候。《法句經》比喻貪欲有如樹木生長枝葉,如水流盈滿於池沼,“愛欲深無底,老死是用增”。俗言:“欲壑難填”,人常常是有了米麵想酒肉,有了棉布想綢緞,有了土屋想磚房,有了摩託想汽車,有了百千想億萬,小官想當大官,大官想當皇帝,皇帝想長生不老……正是這種永不知足、貪得無厭的欲望,驅使人們永不停息地追求、奮鬥,促使人類文明不斷向前發展。《現代心理學》一書中說得好:“貪得無厭是人類本性的特徵;此一特徵是人類社會進步的心理動力,可也是人生喜怒哀懼各種情緒產生的原因。”

向上的善法欲,也是如此永不知足,促使人求道不已,追求圓滿人格、深入禪定,提高精神境界,獲得徹底的解脫自在,迺至直趨生命的峰巔--成佛。追求超出生死、解脫成佛、永享常樂涅槃,可謂一種極大的欲望,甚而應稱為欲望的極限。經中佛陀曾自稱:“我本以欲心無厭足故得佛,是故今猶不息。雖更無功德可得,我欲心亦不休。”

成佛後猶欲心不止,當指利樂濟度無量眾生、莊嚴全宇宙的大欲望或宏願。這種永無止息的“欲心”,成為佛陀的重要功德之一--“精進不減”的源泉。

貪欲與善法欲的區別在於善法欲以如實知見的正見、智慧為主導,以合理地謀求自他的今生、後世、究竟的利樂為目的,求精神境界之提昇和對自心的大覺,具自主性、離染性、向上性;貪欲則出於無明和邪見,以自私自利和損人利己之心為出發點,以不明諸法實性的染汙心、迷執心追逐外物,具被動性、染汙性、向下性。質言之,以如實知見的智慧主導欲望,便將本性中的欲力引向清淨、高尚的善法欲;以無明、邪見為主導,則將本性中的欲力引向使人墮落的貪欲。貪欲與善法欲的樞紐,唯在是否有正見、正智。-陳兵教授

注:佛言:吾法念無念念、行無行行、言無言言、脩無脩脩,會者近爾,迷者遠乎!言語道斷,非物所拘,差之毫厘,失之須臾。

泰國僧王師父重病蒙藥師佛治癒奇蹟

藥師佛,因為泰國在佛身中加入一個珠子,當搖動的時候要發出鈴聲,故名「拍勁」 (PRAKRING) ,意思就是「鈴佛」,是少數於大乘及小乘佛教裡共同尊崇之佛祖的另一種造型!儘管大乘佛教有諸多不同的說法,但都是有共同的地方就是保佑健康,遠離百病,在泰國這南傳佛教國家,部分佛寺會發行...